Gourmet-Gewürze und Kräuter
Alle angebotenen Produkte sind von ausgesuchter "Sterne"-Qualität und besonders frisch.
Alle aus Indien stammenden Produkte kommen aus dem Naturschutzgebiet Lake Peryar in Kerala in Südindien.
Unser Partner arbeitet dort mit 1200 Kleinbauernfamilien zusammen, die für die qualitätsorientierte Handarbeit fair entlohnt werden (ECO-Fair-Siegel). Dies ist uns - neben der herausragenden Qualität - sehr wichtig.
Pfeffer
Urwald-Pfeffer schwarz, ganz, Indien/Kerala | Der Urwaldpfeffer, der von Kleinbauern in den Urwäldern Südindiens von Hand geerntet wird, zeichnet sich durch sein wunderbares Aroma und seinen Geschmack aus. | 100 Gramm 5,90 € | |
Urwald-Pfeffer weiß, ganz, Indien/Kerala | 100 Gramm 6,90 € | ||
Urwald-Pfeffer grün, ganz, Indien/Kerala | 50 Gramm 4,40 € | ||
Tellicherry-Pfeffer schwarz, ganz, Indien/Kerala | Aus den vollreifen roten Pfefferbeeren fermentierter schwarzer Pfeffer, nussig, aromatisch, angenehm scharf | 100 Gramm 5,90 € | |
Kubebenpfeffer, ganz, Indonesien | Auch "Stielpfeffer genannt". Sehr aromatisch, etwas in Richtung Piment, gut zu mischen | 50 Gramm 3,90 € | |
Zitronen-Pfeffer | gemahlen, nur schwarzer Urwald-Pfeffer und getocknete Zitronenschale | 50 Gramm 3,40 € | |
Gewürze
Birdeye-Chillies, getrocknet, Indien/Kerala | Ganz oder geschrotet | 25 Gramm 2,40 € |
Wilder Cardamom ganz, Indien/Kerala | 50 Gramm 4,90 € | |
Cumin (Kreuzkümmel), ganz, Indien/Kerala | 50 Gramm 2,90 € | |
Curcuma gemahlen, Indien/Kerala | 50 Gramm 1,95 € | |
Curry | Handgeröstet, mild bis mittelscharf, ohne Salz | 50 Gramm 3,90 € |
Koriander ganz, Deutschland | 50 Gramm 2,40 € | |
Muskatnuss ganz, Indien | 6 Stück 3,90 € | |
Muskatblüte (Macis), gemahlen, Indien | 40 Gramm 5,90 € | |
Nelken, ganz, Indien/Kerala | 50 Gramm 3,20 € | |
Puszta-Paprika rosenscharf, Vojvodina | Der Puszta-Paprika, der ebenfalls in einem fairen Partnerprojekt in der Vojvodina angebaut und auf Steinmühlen vermahlen wird, hat ein wunderbares Aroma, angenehm würzig und fruchtig-aromatisch. | 50 Gramm 3,90 € |
Puszta-Paprika edelsüß, Vojvodina | ||
Piment ganz, Honduras | 50 Gramm 2,90 € | |
Vanilleschoten ganz, Grade A, Indien/Kerala | Wieder da: die Gourmet-Hochland Vanille, die von Hand geerntet wird, zeichnet sich durch ihr typisches Aroma aus, blumig-frisch und sehr intensiv. | 2 Stück 8,70 € |
Zimt, ganze Stangen, Indien/Kerala | Ceylon-Typ, sehr aromatisch | 6 Stück 2,40 € |
Zimt gemahlen, Indien/Kerala | für Gewürzmühlen auf Anfrage auch als Chips! | 50 Gramm 2,40 € |
Kräuter, getrocknet
Basilikum gerebelt, Deutschland | 25 Gramm 2,50 € | |
Dillspitzen gerebelt, Deutschland | 20 Gramm 1,50 € | |
Estragon geschnitten, Deutschland | 20 Gramm 2,50 € | |
Lorbeerblätter, ganz, Türkei | 10 Gramm 1,50 € | |
Majoran gerebelt, Deutschland | 20 Gramm 1,60 € | |
Oregano, gerebelt, Ägypten | 20 Gramm 1,60 € | |
Rosmarin, geschnitten, Deutschland | 20 Gramm 1,90 € | |
Thymian gerebelt, Deutschland | 20 Gramm 1,50 € | |
Kräuter-der-Provence | Sehr angenehme aromatische Mischung | 20 Gramm 1,90 € |
Alle Preise inkl. 7% MwSt. Irrtum und Preisänderungen vorbehalten. Je nach Saison sind Tagespreise möglich.